O Tafarrón é uma das festas de inverno mais tradicionais da região de Zamora. A celebração é feita do dia 25 a 27 de dezembro, sendo dia 26 o dia principal.
As personagens são a imagem de Santo Estevão, como personagem santificado, o “Tafarrón”, que é a personagem principal, em torno do qual giram as demais personagens, a Madame que é um rapaz travestido e que faz de mulher do “Tafarrón”, dois “alcaldes” que dirigem as votações e indicam os que vão entrar, quatro mordomos, quatro “entrantes” e dois “tamborileiros”.
A festa inicia-se no dia de natal à saída da missa. A população grita e chama pelos mascarados que saem à rua. O Tafarrón sai vestido de madama e vice-versa. Dia 26 o Tafarrón e a madama acompanham a procissão. Durante a missa, estas personagens oferecem uma criança recém-nascida da aldeia. No final da tarde, celebra-se o ato das “votações”.
Por fim, dia 27 celebra-se a missa e procissão em honra de Santo Estevão e procede-se ao sorteiro onde se decide quem interpretará as personagens no ano seguinte.